Cb: 頭家的生日蛋糕

如標題 ... 這是我自己做給頭家的愛心雙層生日蛋糕.

蛋糕上面那層白雪是蛋白+砂糖隔熱打至發後慢慢鋪上去的.

Ap: 有樣學樣豆腐

這道菜是翻學我們情人節那天到日本餐廳用餐的一道前菜. 忘了日本名字叫什麼來的. 我頭家一邊吃一邊嘖嘖做響, 說比那家餐廳做得還好吃. =))

材料:
嫩豆腐, 切小件
太白粉
青蔥, 切粒

淋汁:
日本醬油 + mirin

做法:
1. 將切件的豆腐裹太白粉後下油鍋炸至金黃色. 瀝油.
2. 將豆腐排好, 撒上蔥粒, 淋上調好的醬油淋汁.